Barbãr Bok is een krachtig en expressief donker bier dat gelijkaardige kenmerken vertoont als Barbãr Blond.

In de neus van dit donker bier voeren honing en kruidige aroma's de boventoon, die nog worden versterkt door toetsen van mout en chocolade die vooral in de winter erg in de smaak vallen. Barbãr Bok heeft een stevige en licht zurige aanzet, en een fruitige en licht pikante afdronk die lang aanhoudt, zonder bittere nasmaak.